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标题:祖名股份投资笔记（20210116）
正文:
20年专注豆制品 蔡祖明出生在萧山的一个“豆腐世家”，早在1816年，他的祖上就是当地有名的豆腐匠。 从小看着父母每天起早贪黑做豆腐、走街串巷卖豆腐，蔡祖明年轻时就没想过要继承家族的手艺。 初中毕业之后，他做过木匠、开过出租，直到1994年，才决定接过祖辈传下的衣钵，创立了祖名的前身华源豆制品厂。 从萧山起步，祖名的豆制品农村包围城市，以星火燎原之势，逐步占领杭州、绍兴、上海乃至长三角地区。 公司创建至今，始终专注于豆制品的研发、生产和销售，产品覆盖生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品等三大主要系列 400 余种产品。 “祖名始终把品质放在第一位，产值放在第二位。”从事食品行业20多年，蔡祖明深知，只有用自己的匠心、良心和诚意，才能换得消费者的放心和满意。 蔡祖明曾在多个场合向外界承诺，祖名的产品不用一粒转基因大豆，绝对不添加防腐剂。 那么，如何解决生鲜豆制品的鲜和易变质的矛盾？ 为了一块小小的豆腐，公司投入巨资打造现代化工厂和生产线，保证生产的过程不受细菌污染。生鲜豆制品从出厂到终端消费全程要求低温保存，公司为此自建冷链，配置了200余辆冷藏货车和一支超过400人的专业配送队伍。只为保证冷藏货车足够干净，蔡祖明将配送经理派到日本，专门学习当地企业如何洗车。 为了做好产品，祖名股份从来不吝惜投入。 十多年前，蔡祖明在日本考察时，一眼相中了当地先进的豆芽生产线。“想把这套设备和技术引进回来，但实在太贵了，公司当时没这个实力。” 2018年，时机成熟，祖名股份投资1.5亿元上马全国领先的豆芽厂房和生产线。 在小小的豆芽上，投资这么大值得吗？ 蔡祖明有自己的理解。他注意到，中国的消费者喜欢吃豆芽，又对市场上销售的豆芽不放心。祖名这套昂贵的生产线产出的豆芽，在无菌环境下栽培，通过现代化流水线去根、清洗、包装，做到了绝对安全。 海底捞的选择 正是基于对品质的严格把控，祖名得以与经销、商超、直销等渠道保持长期稳定的合作，将产品送往千家万户。 祖名股份招股书显示，经销模式的前五名客户中，与公司合作最久的已长达20年，
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