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标题:农夫山泉投资笔记（20220511）
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华商韬略华商韬略认证来自雪球发布于2021-11-08 18:050糖0脂0卡，逆势做真无糖饮料，谁给农夫山泉十年坚守的勇气？来自华商韬略的雪球专栏 文 | 华商韬略 木木 现如今，国内市场上各色饮料琳琅满目，令人眼花缭乱，要想在铺天盖地的产品中争得一席之地，口味肯定要奔着“迎合大众”去的。可偏偏有些商家，另辟蹊径，独出心裁，制造出了“非同凡响”的饮料，这些产品频频登上“史上最难喝饮料”榜单，有的还被江湖人称“五毒水”。 诡异的是，近两年五毒水之一东方树叶突然C位出圈，让年轻人眼前一亮，高呼YYDS! 这款诞生于2011年的无糖茶饮料蛰伏十年，一飞冲天，映射出的是中国饮料业风起云涌的十年。 当年，中国市场还不认可一款“不甜”的饮料，甚至甜的有些独特的饮料也让大众无法接受，这就是为什么口味特殊的格瓦斯、崂山白花蛇草水，都纷纷入选江湖“五毒水”的原因。 农夫山泉决定逆势推出这样一款饮料，大抵是这个品牌对水和茶天然的狂热和使命感。眼见西方各种甜饮料攻占了中国人的饮品市场，而我们名扬世界的传统茶却一直在年轻一代中显得过于低调，农夫山泉的团队有些不甘心。 但创新的激情背后，是超乎想象的困难：越是纯粹天然的产品，越难做。含糖茶可以用甜味掩盖很多口味上的缺陷，而无糖无甜的茶饮要想保留原味，就对原料和工艺有着极高的要求。 为了不添加防腐剂，保证无糖茶味道的纯正，农夫山泉建了一条log6无菌技术生产线，生产100万瓶不会出现一瓶被微生物污染的产品，这条生产线是什么概念呢？即便十年后的今天，国内
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