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标题:味好美：主妇们逃避不了的味道
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备注：一篇好文章，从中可以看到作者的思路，能够看到作者分析的主要思考。味好美：主妇们逃避不了的味道来自周年洋的原创专栏总是看到商战中的碾压和颠覆，处于“食物链”末端的股市投资者，只得抱着战战兢兢如履薄冰的谨慎寻找“猎物”。瞅准无人穿行的羊肠小径，找那今天明天甚至永远不会被碾压和被颠覆的生意。 有没有这样的生意呢？塔勒布在《反脆弱》中说：“如果这个东西已经存在了很长一段时间，那么，不管你认为它合理或不合理，你都可以预期它还会存在更长的时间”，那就意味着，人世间延续了一百年的物件还能存续一百年，延续了一千年的还能存续一千年。而哪种是伴着人类历史共生的生意呢？当然就是吃了。 所有投资者永远萦绕脑海的问题是，到哪里去寻找更好的价值，如何找到可以长久持有的优秀公司？从价值不会颠覆的角度看，食品业是最有可能的。因为吃饭这件事是与人类存在相始终的，这是真正的必需品。吃的生意千奇百怪，有天生命好的生意，也有天生苦命的生意。稍微搜集一些数据，就会发现，在食品业几乎没有做主食成为伟大公司的，一是主食的差异性小；二是特殊环境下，比如灾难期，主食的价格是政府管制的。食品业里很多伟大的公司是做零食、佐料、饮料或者改变了食品提供方式的公司，比如好时巧克力、亨氏番茄酱、可口可乐等。某种意义上说，做主食的是食品业中命苦的行业，而做零食、佐料、饮料的公司是食品业中天生命好的公司。对于投资者来说，当然要选好生意，最好是具有心理垄断地位的公司。 现代农牧业通过种子种畜的改造、灌溉和饲养方式变革、大规模种植和养殖等，已经能够满足人类庞大的口腹之欲。在食物容易获得的年代，不再是吃不饱的问题， 而是吃什么变成了问题，现代人越来越追求吃得美味吃得健康。为了刺激食欲，让吃变得兴味盎然，在菜品中添加香料、在食物中增加佐料，讲究口味就成了家庭餐桌上的一个追求方向。其实，回顾过往的人类饮食历史，不管何时，只要可能就一定会追求食物的味道，这是一以贯之的。而人类的口味是无比刁钻古怪的，对口味的追求，这是人类永远无法穷尽的领域，而以提供各种调味品来改善享受食物的感觉，具有与人类共存的特性。香料和调味品将会和人类共存下去，成为永远不会被颠覆的生意。 吃是一个家庭重要的基业，家庭主妇则是这项事业的主宰。她们
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